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| Concluso con successo l’exploit alla 42 Fiera del Riso |
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Concluso con successo l’exploit della Riviera dei Borghi Antichi, alla 42 Fiera del Riso. Con gli ultimi sessanta menù a base di riso e altri ingredienti rigorosamente calabresi, di cui il piatto di maggiore importanza è stato il Risotto della Riviera dei Borghi Antichi, ideato dallo chef calabrese Claudio Villella e servito al Top Show di Risitaly agli ultimi invitati di domenica sera, si è conclusa con successo l’esposizione fieristica che, per la prima volta, ha visto presente la Calabria a questo evento, ormai giunto alla 42° edizione. Le finalità da raggiungere nella cittadina scaligera di Isola della Scala, erano due. La prima era quella di fare conoscere in una terra “risicola” per eccellenza, il riso Carnaroli che viene prodotto in Calabria, fin dal tempo dei romani. Un prodotto di straordinaria qualità, coltivato nella Piana di Sibari da tre grandi produttori, ancora poco conosciuto. Ogni portata, dall’antipasto al dessert, è stata accompagnata dai pregiati vini di Librandi, Statti e Colacino. Il dessert è stato accompagnato dal Moscato Passito di Saracena, dell’Azienda agricola Maradei. Il secondo obiettivo, altrettanto importante, era quello di fare conoscere uno spicchio di Calabria, ovvero la Riviera dei Borghi Antichi, attraverso il palcoscenico di questa fiera che ogni anno è frequentata da almeno 500mila persone, per incentivare un turismo diverso dalla solita balneazione, sfruttando le molteplici opportunità d’interesse di cui tutta l’area, da Cleto a San Lucido, è particolarmente ricca. Nello stand allestito e gestito da Altracalabria, associazione nata da pochi mesi, per sviluppare e promuovere questo tipo di turismo, il riso calabrese, abbinato alle immagini visive di questo territorio, a loro volta supportate dal gusto dalle tipicità locali, quali soppressate, liquori alle erbe, i mitici fichi secchi e i formaggi pecorini, è stato un mix vincente. Migliaia di persone, infatti, un po stupite da questa insolita presenza, si sono fermate incuriosite, per apprendere e conoscere un aspetto della Calabria, che non conoscevano: quello che è possibile venire tutto l’anno, per godere anche di altre opportunità e non solo per il mare. Lo stand della Riviera dei Borghi Antichi, senza nulla togliere agli altri espositori presenti, è risultato essere il più colorato e il più animato. Non è di poco conto la dichiarazione espressa dallo stesso Presidente dell’Ente fieristico, dott. Massimo Gazzani, "La presenza della Calabria, con la sua straordinaria offerta gastronomica e non solo di riso e risotti, dimostra la disponibilità a creare sistema per un'offerta turistica legata agli itinerari dei sapori dell'intero territorio italiano. Ad Isola della Scala possiamo contare su mezzo milione di visitatori ad ogni edizione: è un grande patrimonio di pubblico che ha voglia di mangiar bene e divertirsi. E anche la Calabria sa offrire tutto questo con serietà e professionalità". E ancora "La Calabria, ha avuto il coraggio di compiere un viaggio di centinaia e centinaia di chilometri per venirsi a proporre. Siamo onorati che gli operatori della Calabria abbiano colto tra i primi, le grandi potenzialità di questo affollatissimo evento del veronese". Va aggiunto che, proprio sul riso calabrese, in contrapposizione al riso veronese, RaiUno, sul programma Italia in Festa, la prossima settimana, trasmetterà un servizio. |
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| Ultimo aggiornamento ( martedì 07 ottobre 2008 ) |
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