La 42° Fiera del Riso (www.fieradelriso.it ) , per la prima volta nella sua storia, ospiterà la Calabria e in modo più preciso, LA RIVIERA DEI BORGHI ANTICHI. L’evento fieristico,  per l’alto numero di visitatori che registra ogni anno, sarà uno straordinario trampolino di lancio, per il turismo che noi di Altracalabria intendiamo promuovere.

Per rappresentare al meglio LA RIVIERA DEI BORGHI ANTICHI e il turismo destagionalizzato, praticabile in ogni stagione dell’anno, legato a percorsi  storici, naturalisti e gastronomici, abbiamo fatto una selezione di alcuni prodotti, che esporremo alla 42° FIERA DEL RISO, Isola della Scala (Vr), dal 27 settembre, al  5 ottobre.

RISO CARNAROLI, prodotto dalla Società Agricola TERZERIA di Sibari.

SOPPRESSATE ARTIGIANALI, prodotte dal Salumificio Sansone di Fiumefreddo Bruzio

PANE FATTO IN CASA, con la “levatina” prodotto da Nonna Giovanna e Mamma Giuliana di Fiumefreddo Bruzio

FOMAGGIO vaccino semistagionato, del Caseificio Carbone di Belvedere (Vincitore 1° premio “Cibus 2008”) prodotto con latte di bovini che pascolano sulle alture della Catena Costiera.

FICHI SECCHI DEL COSENTINO della centenaria Azienda Artigianale Nicola Colavolpe di Belmonte Calabro.

POMODORI  GIGANTI DI BELMONTE CALABRO, provenienti dall’orto di Salvatore Brusco in loc. Vadi

MOSCATO PASSITO DI SARACENA, prodotta dall’Azienda Agricola di Vittoria Maradei, Saracena

AMARO ELISIR,  prodotto dal Liquorificio Melissa, di Longobardi (vincitore 1°premio “ExpoSapori 2005”)

OLIO D’OLIVA EXTRAVERGINE BIOLOGICO, prodotto dall’Azienda Agricola Enzo Bavasso di Lungro. Si tratta di un olio straordinario, ottenuto da un tricultivar di olive: frantoio, cassanese e carolea

OLIO D’OLIVA EXTRAVERGINE BIOLOGICO, prodotto dall’Azienda Agricola Vincenzo Turco di Castrovillari. Si tratta di un olio d’oliva straordinario, ottenuto da un tricultivar di olive: roggianella, frantoio, cassanese.

COSMETICA DI BELLEZZA a base di olio extravergine d’oliva, prodotti dall’Azienda Agricola Vincenzo Turco

Ma non finisce qui. Per i circa 300 invitati al Top Show, che degusteranno un intero menù di 4 portate, creato dallo chef calabrese Claudio Villella, a base di riso e altri ingredienti, rigorosamente d’origine calabrese, porteremo:

le Seppie pescate nel mare delle RIVIERA DEI BORGHI ANTICHI, ovvero da Amantea a San Lucido

il pescespada catturato nello Stretto

i Funghi Porcini raccolti nei boschi della Catena Costiera e del Reventino

la Pancetta Stesa ricavata dal maiale di zio Giovanni, che la stagiona nel suo casale sulle alture di Belmonte Calabro

La Cipolla Rossa varietà Tropea, coltivata nei terreni limosi di Campora San Giovanni

a tavola, in occasione del Top Show, agli invitati, per accompagnare le portate, saranno serviti:

il Rosé delle Cantine Librandi, di Cirò

il Quadro, un bianco, di nuova generazione delle Cantine  Vini Colacino , ubicate nella Valle del Savuto

il Greco bianco di Statti, di Lamezia Terme